Продуктивное коневодство – это направление в коневодстве, ориентированное на получение от лошадей не только рабочей силы и спортивных достижений, но и на производство продукции, используемой в различных отраслях экономики и для удовлетворения потребительского спроса. Основной акцент делается на Мясо, Молоко, Кобылье молоко (кумыс), Кровь, Шкуры и другие продукты.
Основные направления продуктивного коневодства:
Мясное коневодство:
- Цель: Производство конины – ценного диетического продукта. Породы: Используются специализированные мясные породы лошадей, отличающиеся высокой мясной продуктивностью, скороспелостью и хорошим выходом мяса. Примеры: казахская, башкирская, якутская породы. Технологии: Интенсивный откорм молодняка для достижения оптимальной мясной зрелости. Продукция: Конина (в свежем, охлажденном, замороженном виде, а также в виде колбасных изделий, консервов и деликатесов), костный жир.
Молочное (кумысное) коневодство:
- Цель: Производство кобыльего молока (саумал), которое используется для приготовления кумыса – традиционного кисломолочного напитка, обладающего целебными свойствами. Породы: Используются молочные породы кобыл, отличающиеся высокой молочной продуктивностью и продолжительностью лактации. Примеры: казахская, башкирская, кушумская породы. Технологии: Организация доения кобыл, соблюдение санитарно-гигиенических норм при производстве кумыса. Продукция: Кобылье молоко (саумал), кумыс.
Кровяное коневодство (гематогенное):
- Цель: Получение крови лошадей, которая используется для производства гематогена – железосодержащего препарата, применяемого для лечения и профилактики анемии. Породы: Используются здоровые лошади, не имеющие противопоказаний к кроводаче. Технологии: Безболезненное взятие крови у лошадей, переработка крови для получения гематогена. Продукция: Гематоген.
Кожевенное коневодство:
- Цель: Получение шкур лошадей для производства кожи и меховых изделий. Породы: Используются шкуры лошадей различных пород, как побочный продукт мясного коневодства. Технологии: Правильная выделка шкур для обеспечения их качества и долговечности. Продукция: Кожа, мех.
Получение других видов продукции:
- Конский волос: Используется для производства кистей, щеток, тканей и других изделий. Конский навоз: Используется как ценное органическое удобрение.
Преимущества продуктивного коневодства:
- Производство ценных продуктов питания: Конина, кобылье молоко и кумыс обладают диетическими и лечебными свойствами. Использование лошадей в сельскохозяйственном производстве: В некоторых регионах лошади по-прежнему используются как тягловая сила. Возможность развития сельского туризма: Конные прогулки и кумысолечение могут привлекать туристов в сельские районы. Экологическая безопасность: Разведение лошадей оказывает меньшее воздействие на окружающую среду, чем разведение крупного рогатого скота.
Проблемы продуктивного коневодства:
- Низкая рентабельность: Производство конины и кобыльего молока часто является менее прибыльным, чем производство других видов сельскохозяйственной продукции. Сложность организации производства: Требуются специальные знания и навыки для разведения лошадей и переработки продукции. Ограниченный спрос на продукцию: Конина и кобылье молоко не пользуются широкой популярностью в некоторых регионах. Ветеринарные проблемы: Лошади подвержены различным заболеваниям, которые могут снизить их продуктивность. Недостаточная государственная поддержка: Продуктивное коневодство нуждается в государственной поддержке для повышения своей конкурентоспособности.
Перспективы развития продуктивного коневодства:
- Развитие рынка сбыта конины и кобыльего молока: Необходимо продвигать эти продукты на рынок, рассказывать о их полезных свойствах и расширять ассортимент продукции. Совершенствование технологий производства: Внедрение новых технологий позволит повысить эффективность производства и снизить себестоимость продукции. Государственная поддержка отрасли: Предоставление субсидий и льготных кредитов позволит стимулировать развитие продуктивного коневодства. Развитие сельского туризма: Создание инфраструктуры для приема туристов позволит увеличить доходы от продуктивного коневодства. Использование современных методов селекции: Это позволит улучшить продуктивные качества лошадей.
В заключение, продуктивное коневодство имеет значительный потенциал для развития в России и других странах, особенно в регионах с традиционным коневодством. Однако для реализации этого потенциала необходимо решить существующие проблемы и создать благоприятные условия для развития отрасли.
