Помидор (томат) — это низкокалорийный, но очень питательный овощ (с ботанической точки зрения — ягода).
Калорийность помидора значительно зависит от его вида (свежий, вяленый, консервированный).
Калорийность Свежих Помидоров
В среднем, в 100 граммах свежего красного помидора содержится:
$$\text{Примерно } \mathbf{18 \text{ – } 22 \text{ ккал}}$$
Пищевая Ценность Свежего Помидора (на 100 г)
Помидоры состоят преимущественно из воды, а углеводы представлены в основном простыми сахарами.
|
Компонент |
Содержание (в среднем) |
|
Вода |
93–95 г |
|
Углеводы |
3.5 – 4.5 г |
|
Сахар (глюкоза и фруктоза) |
2.5 – 3.5 г |
|
Белки |
0.9 г |
|
Жиры |
0.2 г |
|
Клетчатка |
1.0 – 1.5 г |
Калорийность Популярных Видов Томатов (на 100 г)
|
Вид Томата |
Калорийность (ккал) |
Примечание |
|
Помидор Черри |
18 – 20 ккал |
Почти такая же, как у обычных. |
|
Помидор Черный/Сливка |
20 – 25 ккал |
Может быть чуть слаще обычного. |
|
Томатная паста (концентрат) |
80 – 100 ккал |
Высокая концентрация сахаров и сухих веществ. |
|
Вяленые томаты в масле |
150 – 250 ккал |
Калорийность сильно зависит от количества добавленного масла. |
Польза Помидоров
Помидоры ценятся не столько за калории, сколько за высокое содержание витаминов и антиоксидантов:
Ликопин: Это мощный антиоксидант, который придает помидорам красный цвет. Ликопин лучше усваивается организмом после Термической обработки (в соусах, пасте), чем из сырых плодов. Он связан со снижением риска некоторых видов рака и болезней сердца. Витамин С: Помидоры — хороший источник витамина С. Калий: Важен для поддержания водного баланса и нормального артериального давления.